Quantcast
Channel: Bli min jäst
Viewing all 269 articles
Browse latest View live

4-årskalaset fortsätter: Vinn en bakbok

$
0
0
 
 
När det var Bak och chokladfestival för några helger sedan var jag på en rolig bokrelease!
Stockholmsmässan finns det en massa olika restauranger och caféer, och det är Mässrestauranger som står bakom dem.
 
Nu har Mässrestaurangers konditori släppt en helt egen bakbok som följer ett helt år på Stockholmsmässan.
 
 
 
 
 
Jag kan erkänna att jag inte hade särskilt höga förväntningar på boken då jag trott att det mesta i caféerna på mässan är köpta bakverk. Hade inte en aning om att de bakar allt själva!
Därför blev jag så klart glatt överraskad när jag kom till bokreleasen och såg alla bakverk som var uppdukade!
 
 
 
 
Det bjöds även på bubbel så det kändes extra lyxigt. Vem älskar inte kakor och bubbel menar jag?! :)
 
 
Jag tog för mig av alla bakverk och slog mig ner för att höra på presentationen av boken.
 
 
 
 
 
Kakorna var fantastiskt goda! Jag hade bara tänkt ta en tugga av varje då jag precis innan varit och provsmakat alla tårtor i tävlingen "Årets konditor", dvs jag var ganska mätt på söta saker...
Men de två minsta kakorna, i mitten på tallriken ovan, var så goda så jag inte kunde sluta äta!
 
Jag fick med mig boken hem, så jag tänkte prova några av recepten någon dag, och då ska ni så klart få receptet :)
 
 
Nu har även ni chansen att vinna boken full med smarriga recept!
 
 
 
 
För att ha chansen att vinna boken "Från antik till vildmark -bakverk för alla tillfällen" ska ni svara på frågan nedan och skriva en kort motivering till varför ni vill vinna boken.
Glöm inte skriva ditt namn och mailadress så att jag kan nå dig vid ev. vinst.
 
Fråga: Hur många permanenta restauranger har Mässrestauranger på Stockholmsmässan?
Svaret hittar du på Mässrestaurangers hemsida.
 
Tävlingen pågår till och med den 2/11.
 
 
Lycka till!
 
 

4-årskalaset fortsätter: Vinn en Coffeexpress!

$
0
0
 
Jag har två tävlingar kvar för att fira att bloggen fyllt 4 år.
 
I den här tävlingen har du chansen att vinna en Coffeexpress från Breville!
 
 

Det är en kaffebryggare som brygger kaffet direkt i en avtagbar termosmugg.
Perfekt för dig som inte hinner njuta av morgonkaffet hemma vid köksbordet eller för dig som vill spara pengar och önskar en extra kopp på väg till jobbet eller skolan.
 
 
 
Lite info om kaffebryggaren:
Coffeexpress rymmer 500 ml och är tillverkad i rostfritt stål. Den bärbara termosmuggen är försedd med ett plastöverdrag och har en dubbelisolerande yta som behåller värmen extra länge och skyddar samtidigt fingrarna från att brännas. Termoslocket är även försett med ett spillskydd för att undvika stänk och onödiga fläckar.
Den är enkel att rengöra och tål maskindisk.
 
 
För att ha chansen att vinna kaffebryggaren vill jag att du svarar på frågan nedan samt motiverar varför du vill vinna.
 
Fråga: Vad heter ämnet i kaffe som gör att man blir pigg?
 
 
Skriv ditt svar tillsammans med motivering i en kommentar till det här inlägget. Glöm inte ditt namn och mailadress så att jag kan nå dig om du vinner.
 
Tävlingen pågår till och med 9/11. Jag kommer inte att godkänna några kommentarer förrän tävlingen är avslutad.
 
 
LYCKA TILL!

Kladdkaka med marängsviss-topping

$
0
0
 
 
 
 
 
Imorgon, den 7/11, är det kladdkakans dag!
Många passar på att baka en kladdkaka för att fira, och jag är inget undantag.
 
Jag har varit jättesugen på att prova vinnarkakan från årets Kladdkakerace som är en kladdkaka med marängsviss-topping. Tyckte det lät helt fantastiskt och jag blev verkligen inte besviken. Herregud så GOTT!!!
 
Den här tycker jag ni ska prova.
 
 
 
 
 
Kladdkaka med marängsviss-topping
 

10-12 bitar
 
 
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
 
Topping:
2 dl vispgrädde
1-2 bananer
1½ dl minimaränger
strössel
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
 
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Jag bröade med mjöl blandat med kakao och min form är 23 cm i diameter.
 
Smält smöret i en kastrull och låt svalna något.
Rör ihop ägg och socker, blanda ner de torra ingredienserna och rör ner det smälta smöret.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter.
Låt kakan svalna ordentligt.
 
Vispa grädden och klicka den över kakan.
Strö över skivad banan, maränger och strössel.
 
Njut!
 
 
 
 
 
 
 
 
Receptet är framtaget av Amy Allegrini Hobson som vann Kladdkakeracet 2014, och jag hittade det hos Arla.

 
Om ni inte vill prova den här varianten har jag några andra att välja mellan:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hoppas ni hittar någon ni gillar!
 
Kram på er! :)
 
 

Mitt kök-mässan

$
0
0
Idag är jag på Mitt kök-mässa i Älvsjö. Var här även i torsdags och då var det riktigt trevligt eftersom det inte var så mycket folk. Men idag... Det är såååå mycket folk och så trångt och varmt!
Kommer dra mig för att gå hit en helgdag igen. 

Har provsmakar väldigt mycket gott, både vin och mat. 
Idag var jag och en kompis på Folkets favorit, en vinprovning där man provar viner blint. 
Vi provde 40 viner på en timme.. 
Bara vitt vin och rosé. 
Spottade det mesta men blev ändå lite rund under fötterna :)

Har tre kassar mat att dra hem, men det jag önskar mest att jag kunnat ta hem är nog ändå den här: 


Den var väldigt god! Finns i beställningssortimentet på Systembolaget, så det kanske man skulle ta och beställa. 

Godast dryck på mässan var de ekologiska vinerna jag provade i torsdags, och så Frozen pina colada 


Nu ska jag åka hem, har rejält ont i fötterna :(

Kram på er!

Dumlekakor

$
0
0
 
De här kakorna är väldigt populära och de cirkulerar på många bloggar och receptsidor.
Jag gjorde de för ett tag sedan men har helt glömt att lägga ut receptet.
 
Det är nog inte många som inte gillar de här, de är söta, sega och lite frasiga och de är enkla att göra :)
 
 
 
 
 
Dumlekakor
 
ca 20 stycken
 
 
200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
10-20 dumlekolor (beroende på om man vill ha en hel eller halv kola i varje kaka)
20 Noblesse
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 grader.
 
Rör ihop rumsvarmt smör och socker till en deg.
Blanda mjöl med bakpulver och arbeta ihop med degen.
Rulla små bollar (ca 20 stycken) och lägg varje boll i en aluminiumform, jag använde engångsformar.
Man kan även rulla degen till en längd och skära ca 20 bitar av längden.
 
 
 
 
Ta av pappret på ca 20 Dumlekolor (hälften om man bara vill ha en halv kola i varje kaka).
Jag hade fin hjälp i köket av min dotter Leia och det koncentrerades mycket när pappret skulle pillas av :)
 
 
 
Jag använde Dumle med mörk choklad och det blev jättebra!
 
Tryck ner en Dumle i varje boll.
 
 
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Dumlen ska ha smält och kakan flytit ut till kanterna. Nästa gång jag gör mina ska jag trycka ner Dumlen lite mer i kakan, för nu rann den åt sidorna.
 
 
 
Ta ut ur ugnen och lägg omedelbart på en Noblesse på varje kaka. Då smälter Noblessen och blir till ett fint täcke på kakan.
 
 
 
 
 
 
När de svalnat lite kan man njuta av nybakade kakor :)
 
 
 
 
 
KRAM på er!
 

Vinnare!

$
0
0
 
 
Jag får börja med att be om ursäkt för att jag inte utsett vinnarna i alla mina 4-årstävlingar!
Men nu, ikväll, har jag suttit och läst och läst och läst, för det var massor av kommentarer att gå igenom.
TACK till alla tävlande, vilka roliga och bra kommentarer och vilka fina anledningar ni har, var och varenda en, till att ni vill vinna! :)
 
Som vanligt så vill jag ge priser till er alla, men det går ju tyvärr inte, så nu har jag äntligen bestämt mig för vilka vinnarna blir. Nedan ser ni alla!
 
GRATTIS!
 
 
Tårta från SkickaTårta.se:
 
Vinnare:
 
1:a pris, en tårta: 
 
Frida
 
Hej hej!

Först vill jag säga Grattis till dessa 4 år :D
Sedan får jag säga att det finns 3 stycken färger på prinsesstårtorna; Blå, Grön och rosa.

Jag har en tonårsdotter som blir 15 år den 16:e november och hon älskar prinsesstårta så denna tävlingen du har är ju helt enkelt som spikad för mig att tävla i ;)

Jag hoppas därför vinna det här, så jag kan förgylla min dotters atmosfär.
 
 
 
 
2-6:e pris, presentkort på 75:- hos SkickaTårta.se:
 

Det finns 3 färger: grön, blå och rosa!

Jag skulle vilja ge min pappa en tårta. För några månader sen ramlade han och bröt axeln riktigt illa och fick operera. För några veckor sen fick han veta att ena hans knä måste opereras om han ska kunna gå igen. Ingen människa ska behöva genomgå 2 operationer inom bara några månader! Så denna tårta skulle jag ge till honom både för att säga lycka till, för att han ska bli glad och överraskad, men också för att visa att jag tycker om honom! <3

 
Julianna Fredriksson 
 
Hej!
Är gärna med i din underbara tävling.

Det jag hittar är att prinsesstårtan finns i tre
färger rosa,blå och grön.

Jag skulle vilja vinna "en härligt drömsk tårta i flera fluffiga lager" till min kära sambo som jobbar natt och sliter för två. Tycker han är värd en tårta som vi sen kan mumsa på.


 

Jag är gärna med och tävlar, och skulle gärna vilja vinna en tårta då det verkligen skulle komma lägligt då vi inom det närmsta veckorna inte ska ha mindre än tre kalas. Min dotter fyllde nämligen 7 år förra söndagen den 19/10, och jag själv fyller år den 2 november.

Skickatarta.se har 3 olika färger på sina marsipantårtor och det är rosa, blå och grön.


 

Jag är med och tävlar!
Rätt svar :3 st rosa,grön och blå.
Mitt barnbarn fyller snart 7 år och vi planerar nu ett överraskningskalas för henne,så det vore toppen med denna oväntade vinst .

 
Veronica Hedlund 

jag är jätte gärna med.

svar, blå rosa och grön

om jag vann skulle jag överaska min älskade pappa på farsdag då jag saknar honom så otroligt mycket. Han bor 25 mil ifrån mig och vi ses inte så många gånger om året tyvärr så skulle vara så roligt att få överaska honom riktigt ordentligt.

 

 
 
 
R2D2-kakburk och silikonform:
 
Vinnare:
 
R2D2-kakburk:
 


Enligt coolstuffs finfina hemsida står det följande: Ordrar som kommer in före kl 15.00 på arbetsdagar skickas alltid samma dag!!

Där har ni svaret!

Men självfallet vill ni ha en motivering till varför just denna kommentar skall vinna, och här kommer den, jag lovar er, ni kommer inte bli besvikna trots att denna kommentar kommer bli några rader lång!

Jag och mina vänner har i flera veckors tid försökt gnugga våra geniknölar till hjärnor för att komma på vad vi skall ge vår gemensamma vän som fyller hela 20 solvarv nu på söndag! (Dessvärre är hon i Uppsala och läser något så intressant som historia, men som tur är har hon lovat att komma tillbaka till oss här uppe i norraste norr, iaf en dag under julen!). Fortsättningsvis:

Hon är också ett stort Star Wars- fan och för cirkus 30 minuter sen (ja det kommer ju inte vara 30 minuter sedan då det kommer ta ett liten evighet att dikta ihop det här, men fortsätt läsa nu!) kom vi på den briljanta idén att hon kunde få en kakburk med R2-D2 som modell. Vi började leta på det stora vida intranätet vars denna burk säljs billigast (vi är fattiga studenter så trots att våra hjärtan är rågade med kärlek är våra plånböcker tomma (har inte ens råd med dammkorn att fylla ut dem med).

En av vännerna i vår lilla skara hade i uppgift att baka en tårta idag (vi har en till vän som skall firas imorgon, alla fyller år nu!!!) och hon hittade ett finfint recept på en MARS CARAMEL & CHOCOLATE BROWNIE ICE CREAM CAKE, just på denna blogg, och sen klickade hon sig vidare och hittade den här tävlingen. Jag har då aldrig varit mer om ett mer underbart sammanträffande och slump i hela mitt liv! Eller vad säger du?

Vi håller nu alla våra tio fingrar och tår att just vi skall vinna första priset, så vår historiker till vän kan få sig sin älskade R2-D2 som kakburk, så hon kan gå in på den här utsökta bakbloggen och leta kakrecept. Vår önskan är att hon äntligen skall lära sig att baka, då hon är ett riktigt kakmonster men hitintills har det varit vi som fått förse henne med de söta tingen.

Lev och må nu och fortsätt sprida dina recept till övriga världen så kanske vi också, någon dag, kan lyckas göra ett bakverk som är iaf en bråkdel så stiliga som dina!
 
 
 
Silikonformen:
 

Beställningen ska läggas före klockan 15:00 för att leveransen ska skickas samma dag!

Min 12-åriga lillebror tycker verkligen om att baka! Han är grymt duktig och det bjuds alltid på något gott när jag åker hem till familjen på besök. Även Star Wars har försiktigt börjat smyga sig in bland hans intressen.
12 år är en svår ålder när det kommer till julklappsköp men detta är SPOT ON och hade passat perfekt under julgranen. Därför håller jag tummarna för att jag blir en av de lyckliga vinnarna!

 
 
 
 
 
 
I tävlingen om en bakbok:
 
Vinnare:

Svaret på frågan: Det finns tolv permanenta restauranger.

Jag önskar vinna boken, då jag önskar inspiration och nya recept. Älskar att baka. Dock blir det enbart gamla godingar. De säkra korten som sällan blir misslyckat. Vore roligt att få bredda sina kunskaper :)

 
 
 
 
 
I tävlingen om en Coffeexpress från Breville:

Vinnare:
Förutsätter redan att alla människor (inkl jag själv) i stort sett är beroende av kaffe, så det känns inte som en bra motivering till att vinna. Men det är besvärligt att ha detta beroende samtidigt som man ska vara på jobbet innan sex på morgon och inte hinner hålla på och koka kaffe innan man åker. Har absolut inte tid att dricka det hemma heller utan enda alternativer idag är att ta en omväg till jobbet för att köpa kaffe på en dygnet-runt öppen mack eller vänta tills jag är framme och dricka ur kaffemaskinen (behöver ja påpeka hur äckligt det kaffet är?). Så en kaffebryggare som brygger ner i en termos som man kan dricka på väg till jobbet låter ju lite som en dröm för mig. Därför skulle jag bli otroligt glad om jag vann :)
 
 
Alla ni som vunnit har även fått mail av mig :)
 
GRATTIS igen! :)

Årets coolaste julklapp?

$
0
0
 
Idag är det exakt en månad kvar till julafton!
Har ni börjat köpa julklappar än?
Här kommer ett bra julklappstips till den baktokige :)
 
Jag fick en förfrågan från Coolstuff om jag ville testa några av deras produkter.
Eftersom jag gillar Coolstuffs hemsida och alltid hittar något som ser kul ut där tyckte jag det lät väldigt bra :)
 
 
 
 
Jag valde att prova Kitchpro som är ett köksmått och digital våg i ett.
Jag tyckte det lät väldigt lovande då jag flitigt använder min digitala hushållsvåg när jag bakar i vanliga fall.
 
 
Idag när jag bakada lakritsbrownies provade jag den för första gången.
Jag gillar när bakningen går lätt och smidigt och det gjorde den verkligen idag.
Nästan alla ingredienser i receptet jag använde skulle vägas.
Jag hällde på en ingrediens i taget och nollställde vågen mellan varje ingrediens, hur smidigt som helst!
 
 
 
 
När man är klar med måttet tar man enkelt loss den genomskinliga bunken och diskar den.
Jag kan verkligen rekommendera Kitchpro, så känner ni någon som gillar att baka/laga mat är det här den perfekt julklappen!
 
 
 
 
 

Lakritsbrownie

$
0
0
 
När jag var på Bak och Chokladfestivalen för några veckor sedan köpte jag med mig både lakritspulver och lakritssuryp från Johan Bülow hem.
 
 
 
 
Jag var jättesugen på att baka något med lakrits och hittade ett recept som verkade passa bra.
 
Det blev den här lakritsbrownien som fick fantastiskt god smak av choklad och lakrits!
 
Egentligen skulle det vara hallon i kakan också, men jag hade inga hemma och det gick bra ändå.
Kan tänka mig att det blir väldigt gott med färska hallon, antingen i smeten eller ovanpå efter gräddning tillsammans med en klick grädde.
 
 
 
 
 
 
 
 
Lakritsbrownie
 
ca 10 bitar
 
150 g rumstempererat smör
300 g socker
150 g ägg (ca 3 st)
150 g mjöl
55 g kakao
1 nypa salt
1-2 msk lakritspulver
Ev 150 g hallon
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 190 grader.
 
Blanda alla ingredienser utom hallonen i en skål och rör om så att allt blandas.
Jag fick användning för min nya våg Kitchpro som var väldigt smidig till det här receptet, då alla ingredienser skulle vägas.
Just såna här recept där allt står i gram gillar jag jättemycket, för då brukar det bli väldigt bra resultat!
 
 
 
Smörj och bröa en rund form som är ca 22 cm i diameter. Jag penslade med flytande margarin och blandade sedan lite mjöl, kakao och lakritspulver som jag "bröade" med.
 
Häll ner smeten i formen och sätt in i nedre delen av ugnen.
 
Grädda i 190 grader i ca 15-20 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten när man tar ut formen.
Låt svalna. Servera med hallon och vispad grädde.
 
 
 
 
Den här brownien blir ganska tunn, om man vill kan man självklart dubbla receptet och ha en lite större form, förslagsvis en fyrkantig eller rektangulär form.
 
 
 
 
 
 
 Supersmarrigt, choklad och lakrits är verkligen en oslagbar kombination!
 
 
 
 
 
 Kram på er!
 
 

Spröda Drömmar

$
0
0
 
 
 
Igår bakade jag drömmar. Inte direkt en julkaka, men en väldigt god kaka :)
De blev helt perfekta i konsistensen, så där spröda och vaniljiga som de ska vara.
 
Det är hög tid att börja fundera på julbaket, och vill man kan man ha i pepparkakskryddor i Drömmarna, det hade jag för några år sedan. Se receptet här.
 
Här är det enkla och ganska snabba receptet på riktigt spröda Drömmar.
 
 
 
 
 
Drömmar
 
ca 30 stycken
 
100 g margarin eller smör
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjortronsalt
ca 5 dl vetemjöl
 
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 150 grader.
 
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i sänder och fortsätt röra.
 
Blanda hjortronsalt med lite av mjölet och rör ner det i degen.
Arbeta in resten av mjölet tills det blir en deg. Degen blir ganska smulig, men det ska den vara.
Ta upp lite deg och forma en liten boll i handen.
 
Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt och tryck till lite lätt med handen, alternativt tryck fast en skållad, skalad mandel i varje kaka. Jag tycker det är godare utan mandel så jag struntade i den.
 
Grädda mitt i ugnen tills de fått lite färg och spruckit lite i ytan, det tar 18-20 minuter.
 
Ta ut och låt svalna på bakplåtspappret.
 
 
 
 
 
 
 
Receptet är taget från boken Sju sorters kakor.
 
Kram på er!
 
 

White chocolate chip cookies med skumtomtar

$
0
0
 
 
Det här är mina favoritkakor och jag har lagt ut receptet här på bloggen tidigare.
Den här gången fick jag för mig att ha i skumtomtar för att göra dem lite juliga, samt att strössla dem med krossade polkagriskäppar.
 
 
 

 
 
I helgen var några av mina nära vänner här hemma på Luciafika och då bjöd jag bland annat på de här kakorna.
Det verkade som att alla som smakade dem älskade dem för jag hörde bara positiva reaktioner.
Kakorna är väldigt lika Subways sega och undergräddade kakor vilket är underbart då jag älskar de kakorna!
 
Jag tycker nog att de här kakorna är de godaste jag gjort, skumtomtarna passade perfekt i de här kakorna!
 
 
 
 
 
 
 
 
White chocolate chip cookies med skumtomtar och krossad polkagris
 
ca 25-30 kakor
 
 
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 ½ dl vetemjöl
Lite drygt ½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
Skumtomtar (drygt en halv normalstor påse)
150-200 g hackad vit choklad/chokladknappar
 2 polkagriskäppar  (valfritt)
 
 
 
 
 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader (150 grader hade jag i min varmluftsugn men det varierar ju mellan ugnar).
 
Smält smöret.
Blanda i socker, sirap och vaniljsocker.
Tillsätt även ägget och äggulan och rör/vispa ihop smeten. Det behöver inte vara länge.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandningen.
Rör ihop tills det är blandat, rör inte för länge.
 
Tillsätt de vita chokladknapparna och klipp sönder skumtomtarna i mindre bitar innan även de hälls i smeten.
Rör ihop så att allt blandas.
 
 
 
 
Rulla bollar av smeten och lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck till med handen så de blir ganska platta. Se till att det är avstånd mellan kakorna på plåten då de flyter ut en del.
Om du vill ha mint på så kan du nu krossa några käppar (såna man brukar hänga i granen) och strö över kakorna på plåten.
 
 
 
 
 
 
 
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 9-12 minuter. Jag hade mina inne i cirka 10 minuter, någon plåt blev lite mindre kakor på så då blev det kortare gräddningstid. Det viktiga är att de inte blir övergräddade utan ta hellre ut dem för tidigt. De ska knappt ha fått någon färg, bara i kanterna.
 
Principen är, stora kakor -längre gräddningstid, små kakor -kortare gräddningstid. Man får hålla koll på dem i ugnen helt enkelt.
 
 
Låt dem svalna på galler eller på bakplåtspappret på bänken. Jag har kall betongbänk i köket vilket var perfekt för dem att svalna på :)
 
 
 
 
 
 

De här kakorna bara MÅSTE ni prova!!
 
KRAM!

Pepparkatter

$
0
0
 
Tänk er nybakade, fluffiga, saftiga lussekatter. Ni tar första tuggan och så smakar det....pepparkaka.
 
Det här blev en fantastisk lusseka -förlåt- pepparkatt. :)
 
 
 
 
Varken jag eller min man är särskilt förtjusta i saffran. När han kom med förslaget att jag skulle ha pepparkakskryddor i degen istället för saffran tyckte jag det var en jättebra idé.
Jag har gjort en helt vanlig lussekattsdeg, och vill man kan man dela upp degen i två delar och göra hälften med saffran och hälften med pepparkakskryddor. Eller så gör man med bara saffran om man tycker det traditionella är godast :)
 
 
 
 
 
 
 
Pepparkatter
 
ca 30-40 stycken
 
 
50 g jäst
175 g smör
5 dl standardmjölk, gärna ekologisk
2 msk pepparkakskryddor
1½ dl strösocker
½ tsk salt
1 ägg
15 dl vetemjöl
 
Mörka chokladknappar till dekoration
1 uppvispat ägg till pensling av bullarna
 
 
 
 
Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, ca 37 grader (inte varmare). Häll en del av vätskan över jästen och rör om så att jästen blandas med vätskan. Häll sedan ner resten av vätskan.

Tillsätt pepparkakskrydda (2-3 msk beroende på hur stark smak man vill ha) , socker, salt, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, gärna i en assistent om man har det, då med degkrok.

Låt jäsa övertäckt ca 30 min så att degen jäser till det dubbla.

Ta upp degen på mjölad bänk och baka ut pepparkatter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
 
 
 
 
Tryck i en chokladknapp i ändarna istället för russin, jag använde mörka chokladknappar som finns i påse i affären.
 
 
 
 
Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg. 
Grädda dem i mitten av ugnen ca 5-8 min, beroende på hur stora bullar du gjort. Det kan behövas längre tid så kolla bullarna noga. De ska få fin gyllenbrun färg.
 
 
 
 
Hoppas ni gillar dem!
KRAM!
 
 
 
Ursprungsreceptet på saffransbullar kommer från Arla.se
 

Snögubbe på pinne

$
0
0
 
Det är inte mycket snö vi har att skryta med här i Stockholm, så här fem dagar innan julafton.
Så när Arla frågade om jag ville vara med i en julgodistävling för bloggare tänkte jag att det behövs lite ätbara  snögubbar på pinne, dvs cake pops, för att kompensera för saknaden av snö :)
 
 
De här cake popsen är enkla att göra och går att designa hur man vill egentligen, det är bara fantasin som sätter gränser. Jag formade mina som vanliga runda bollar och som små tjocka snögubbar.
 
De smakar ljuvligt av pepparkaka blandat med glögg, riktigt julig smak!
 
 
De är väl inte de snyggaste snögubbarna du någonsin sett, men de blev goda, och det är ju det viktigaste :)
 
 
 
 
 
Snögubbe på pinne
 
(det behöver inte vara en hel kaka, om du nu inte vill ha en hel snögubbekoloni, utan går bra med rester av en kaka)
 
(går bra med vilken glögg som helst, men det är bra om du själv tycker den är god)
 
ca 100 g vit choklad
(beror förstås på hur många snögubbar du vill göra)
 
ca 20 vita cakepops-pinnar
 
Lakritgsgodis och non-stop för dekoration
 
 
 
 
 
Gör så här:
Baka den mjuka pepparkakan. Ät lite av den, och när du inte vill ha mer mjuk pepparkaka smular du sönder resten i en bunke. Jag använde ca en halv kaka av receptet jag angett ovan.
 
Häll på lite päronglögg. Börja med ca en halv dl och rör om.
 
Om pepparkakan smular sig fortfarande behövs det lite mer glögg, det ska bli som en saftig deg som går att forma. Det är viktigt att man inte häller på för mycket glögg från början, då kan smeten bli för lös och omöjlig att forma till bollar.
 
Forma till bollar/snögubbar eller andra roliga filurer. Lägg på en tallrik och sätt in i kylen ca 30 minuter.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Ta ut bollarna ur kylen. Doppa ena änden av pinnen i den vita chokladen och tryck sedan försiktigt ner den i bollen/snögubben. Lägg tillbaka snögubben/bollen på tallriken med pinnen uppåt.
När alla är klara ska de vila en stund i kylen igen, så att den vita chokladen stelnar.
Det gör att snögubben håller sig kvar på pinnen.
 
Doppa sedan snögubben i den vita smälta chokladen och låt stelna. Här kan man ställa pinnarna i en bit frigolit eller i ett glas fyllt med strösocker.
Dekorera med små bitar av lakrits, jag klippte en mjuk lakritsgodis i pyttesmå bitar och satte fast på snögubbens mage och ansikte med hjälp av lite vit sirap och en tandpetare.
 
För att göra snögubbens näsa klippte jag sönder en orange non-stop och fäste även den med lite vit sirap och en tandpetare.
 
Nu är snögubbarna klara! De är roliga att bjuda på när man har fika eller fest, och mina barn älskade dem!
 
 
 
 
 
 

Nyårsdessert: Nutellasemifreddo med chokladganache och daim

$
0
0
 
 
 
 
Julen är över och snart är det ett nytt år.
Jag har haft en mysig julhelg hemma med familj och släkt och jag fick fantastiskt fina julklappar!
 
Jag kommer att fira nyår hemma med familjen, det blir lugnt och skönt och massor med god mat!
Har knappt bestämt vad vi ska äta till middag men efterrätten är redan fixad, kanske inte så konstigt när man gillar söta saker :)
 
Den här maffiga glasstårtan ramlade jag över på nätet när jag letade nyårsinspiration.
Det är en tårta helt i min smak och VEM kan motstå ett recept där det ingår Nutella?!?!
Inte jag.
 
Det här är en perfekt nyårsdessert då den kan göras flera dagar innan den ska ätas, vilket är perfekt så man slipper stressa med dessert på själva nyårsafton :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nutellasemifreddo
 
ca 10 bitar
 
 
2 marängbottnar: (går bra att köpa också)
6 äggvitor
3 dl socker
 
 
Nutellasemifreddo:
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
ca 400 g Nutella
 
 
Chokladganache:
100 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
 
 
1 Dubbeldaim
 
 
 
 
Gör så här:

Först väljer man om man vill köpa färdig marängbotten eller om man vill göra egen.
 
Jag gjorde egen:
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa ner sockret lite i taget. Rita ut cirklar på ett bakplåtspapper, jag måttade efter springformen jag skulle använda till glasstårtan. Spritsa sedan ut marängen på bakplåtspappret.
Det viktigaste är att en cirkel får plats på pappret, den andra botten ska krossas så den smetade jag bara ut bredvid cirkeln på bakplåtspappret eftersom det inte fanns plats för två fina cirklar.
Grädda i ugn 100 grader i ca 1½-2 timmar. Känn på marängen, den ska ha torkat och gå att få loss från bakplåtspappret lätt.
 
Under tiden kan du göra semifreddon.
Separera vitorna från gulorna och lägg dem i två olika skålar.
Vispa äggvitan till ett hårt skum och tillsätt, lite i taget, 1 msk socker. Ställ åt sidan.
 
Vispa sedan äggulorna tillsammans med 1 msk socker tills det blir en fluffig smet. Ställ åt sidan.
 
Vispa grädden så att den blir fast.
 
 
 
Från vänster ovan: Maräng, vispad grädde och vispad äggula.
 
 
 
Lägg en marängbotten i botten av en springform, jag använde en springform som är 22 cm i diameter.
Krossa den andra botten.
 
Vänd ner äggule-vispet och äggvite-vispet i den vispade grädden.
Ringla ner nutellan försiktigt, man kan värma den i micron i 20-30 sekunder så blir den rinnigare.
Vänd ner den tillsammans med den krossade marängen.
 
 
 
 
Häll smeten i springformen, ända upp till kanten.
Frys in tårtan över natten, eller i alla fall minst 4-5 timmar.
 
När tårtan är fryst, gör chokladganachen:
 
Smält chokladen över vattenbad och tillsätt sedan grädden. Rör om så att allt blandas.
Låt svalna lite och ringla den sedan över glasstårtan så att det rinner ut lite på kanterna.
Hacka daimen och strö den över tårtan.
 
Ställ tårtan i frysen igen och ta fram 10-15 minuter innan den ska ätas så det går att skära i den.
 
 
 
 
NJUT!
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
Receptet hittade jag här, och jag lade själv till chokladganachen och den krossade daimen.
 
Den här måste ni prova, den smakar precis som Nogger med maräng i :)
 
 
Jag ska försöka slänga ihop en dessert till så att ni får ännu ett tips inför nyår. Kommer även komma ett tips här på bloggen om flera desserter som jag gjort tidigare till nyår.
 
 
 
KRAM på er!
 
 
 

Nyårsdesserter i sista minuten

$
0
0
 
Jag skulle lagt upp de här tipsen igår men bloggen låg nere hela kvällen så tyvärr blir det lite sista minuten nu. 
 
Det är kanske några av er som ännu inte bestämt vad ni ska göra för efterrätt ikväll? 
Här är några tips, än finns tid att fixa en smarrig dessert! :)
 
Klicka på namnen/länkarna för att komma till receptet. 
 
 
 
 
Hur ska ni fira nyår? 
Jag ska bara vara hemma och mysa med min man och mina barn och det ska bli jätteskönt. 
Vi ska käka 3-rätters, spela nyårsbingo (min sons önskemål) och kanske nya julklappsspelet Splendor som är jättekul, och skåla i lite bubbel vid tolvslaget. 
En väldigt lugn men skön nyårsafton :)
 
Hoppas att ni får en riktigt härlig kväll oavsett vad ni gör, och Gott Nytt År!!!
 
Tack för det här året, jag uppskattar att ni är så många som följer trots att jag inte varit den bästa på att uppdatera. 
 
Kram på er!!!

Chokladfondant med Nutella

$
0
0
 
 
 
 
 
Ok. Jag kunde inte låta bli. Jag har ju redan gjort en dessert till ikväll men igår fick jag för mig att jag skulle göra chokladfondant också.
 
Och jag gräddade en nu på morgonen för att "träna", för det är ju lite svårt det där med chokladfondant. Den ska vara gräddad runt om men rinnig inuti.
 
Jag såg ett tips någonstans, kommer inte ihåg var, att man ska sätta in den i frysen en stund innan man ska grädda den, så att innehållet lättare håller sig från att stelna. Så det provade jag.
Jag provade även att ha på en klick Nutella i mitten av formen. Nutella funkar alltid liksom.
 
Och oj. Det blev helt gudomligt gott, vi slogs om bitarna här hemma när vi delade på den!
 
Det HÄR är en dessert som ni kan förbereda på dagen, sätta in i kylen, och ta fram och grädda bara 15 minuter innan den ska ätas. Perfekt så här i sista minuten på nyårsafton!
 
 
 
 
 
Chokladfondant med Nutella
 
4 stycken portionsformar
 
 
100 g smör
150 g mörk choklad av bra kvalitet, 65-70%
2 ägg
2 äggulor
0,5 dl strösocker
2 msk vetemjöl
4 msk Nutella
 
 
Gör så här:
 

Smält smöret i en kastrull. Hacka under tiden chokladen i små bitar.
När smöret smält, ta av från plattan och häll i den hackade chokladen. Rör om tills chokladen smält.
 
Vispa ägg, äggulor och socker i en skål.
Vänd ner mjölet försiktigt, ev kan man sikta i mjölet så att det inte blir klumpar.
 
Vänd även ner choklad- och smörblandningen så att allt blandas till en blank och fin smet.
 
Smöra fyra ugnsfasta portionsformar, jag använde mina creme brulé-formar.
Strö ev. över lite strösocker för en fin yta på fondanten.
 
Klicka i smeten i formarna.
 
Om du ska grädda chokladfontanten direkt; ställ in dem i frysen i ca 10 minuter innan gräddning.
Annars ställer du in dem i kylen tills det är dags att grädda dem, och då kan du sätta in dem i frysen i ca 10 minuter precis innan de ska gräddas.
 
Grädda i 225 grader på den undre falsen i ugnen, i ca 8-12 minuter.
De ska hellre vara undergräddade än övergräddade, vi vill att innehållet ska rinna ut när man sätter gaffeln i dem.
Man får hålla lite koll på dem, och provsticka för att kolla hur de känns. De ska resa sig en aning ur formarna, då är de färdiga.
 
Ta ut ur ugnen, vänta 3-4 minuter och stjälp sedan upp fondanten på en tallrik.
 
Servera med vaniljglass eller vispad grädde och gärna några färska bär, t ex jordgubbar eller hallon.
 
 
Receptet kommer från boken Pernillas jul och jag har tillsatt Nutella :)
 
 
 
 
 
Än en gång, GOTT NYTT ÅR!
 
KRAM :)
 

Citronkola

$
0
0

 
 
 
 
Hade ni en bra nyårsafton? Provade ni någon av de desserter jag tipsade om?
 
Vi hade det lugnt och skönt här hemma. Efter jul har vi varit väldigt sega och lata och min man har hostat i över fyra veckor så därför har vi valt att ta det ganska lugnt. Vi är lediga en vecka till vilket känns väldigt lyxigt :)
 
 
 
 
Måste tipsa om den här citronkolan som jag gjorde innan jul men aldrig hann få upp på bloggen.
Blev intresserad av kolan när den dök upp lite överrallt på bloggar runtomkring och alla lovordade den så mycket.
 
Dock tycker jag inte att den känns så julig så därför tycker jag inte ni ska känna att ni måste vänta till nästa jul med att prova den.
Den är väldigt god, så len och frisk och mjuk, alldeles perfekt! Och det är väldigt svårt att bara ta en... Den är perfekt att ätas när som helst på året, extra bra kommer den vara till påsk då den är gul, och i sommar då den är frisk och "läskar" lite.
 
 

Det blir väldigt många kolor, ca 60-70 stycken, så vill man går det bra att halvera receptet.
 
 
 
 
 
Citronkola
 
ca 60-70 stycken (beror förstås på hur stora bitar man skär)
 
3 citroner
5,5 dl strösocker
125 gram smör
350 gram vit choklad
200 gram kokosfett
 
 
 
 
Gör så här:
 
Tvätta citronerna och torka dem med en handduk eller hushållspapper.
Riv skalet av alla citroner (riv bara det yttersta av skalet, ej det vita under, det är beskt) ner i en kastrull.
Skär sedan citronerna på mitten och pressa ur all saft. Jag använde en juicepress.
 
 
 
 
Häll citronsaften i kastrullen och tillsätt sockret.
Koka upp allt tills sockret har smält. Det ser ni genom att saften blir genomskinlig och man inte ser sockret längre.
Sila saften och häll tillbaka den i kastrullen.
 
Hacka den vita chokladen så att den är klar att hällas ner i saften senare.
 
Sjud saften och koka långsamt upp den till 115 grader. Jag använde min sockertermometer som jag köpt på Clas Ohlson men det går bra med en vanlig stektermometer så länge den klarar temperaturer upp till 120 grader.
 
 
 
 
När den står på 115 grader; tillsätt smöret.
Koka tills det når 120 grader.
Rör då ner den vita hackade chokladen och rör så att smeten blir len och fin.
 
 
 
Ta av från plattan.
Tillsätt sedan kokosfettet i små tärningar och låt det smälta under tiden som du rör om.
 
 
 
När fettet smält och smeten är blank och slät är kolan klar.
 
Lägg bakplåtspapper i en stor form eller plåt med kant. Häll kolan i formen och ställ svalt tills kolan stelnar.
Jag förvarade min kola i kylen men det går även bra att frysa den om man vill spara den.
 
Skär upp i valfritt stora bitar och klä in kolan i smörpapper/bakplåtspapper/celofan.
 
 
 
 
 
 
 
Kolorna bara smälter i munnen och har perfekt mjuk konsistens!
Tycker absolut att ni ska prova dem.
 
 
Kram på er!
 
 
 
 
 
Receptet hittade jag här.
 

Caramel popcorn brownie

$
0
0
 
 
 
Jag tog precis en tugga av den där saken här ovanför. Oj. Oj. Oj.
Men först bakgrundshistorien till bakverket.
 
 
Härom dagen var jag på en kryssning med familjen till Åbo. Vi åkte med den relativt nya båten Viking Grace som var hur fin och fräsch som helst!
I taxfree köpte jag en chokladkaka med popcorn, en nyhet från Fazer.
 
 
 
Den var väldigt god, men så gillar jag verkligen salta popcorn tillsammans med choklad.
 
Dessutom fick jag en bakbok i julklapp, en av Manuelas fina böcker.
 
 
 
I den boken finns ett recept på Caramel popcorn brownies som jag direkt kände att jag ville prova.
De såg så himla goda ut!
Det hjälpte inte att jag åt popcorn-choklad på båten, nu var jag bara TVUNGEN att baka brownien..
 
 
 
 
 
Det här receptet är en kombination av ett eget recept på brownie som jag provade fram för första gången, och Manuelas caramelsås.
Jag tyckte att det blev så himla mycket brownies i Manuelas recept, och jag ville ha lite färre bitar så därför gjorde jag ett eget recept. Jag gillar när en brownie är väldigt seg och kolaaktig, och det var alltså det jag försökte få fram. Har ni provat 7 Elevens brownie? Den gillar jag jättemycket, och den är väldigt seg. Tycker att den här brownien liknar den en del.
 
 
Resultatet blev den här sega, karamelliga och salta popcorn-brownien. Gillar ni popcorn i bakverk/i kombo med choklad tycker jag ni ska baka den här!
 
 
 
 
 
 
 
 
Caramel popcorn brownie
 
ca 16 bitar
 
Brownie:
 
150 g mörk choklad (minst 55%)
150 g smör
225 g ljust muscovadosocker
3 ägg (mellanstorlek)
2 tsk vaniljsocker
125 g mjöl
 
 
Manuelas caramel sauce:
 
225 g socker
0,65 dl vatten
0,85 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
70 g osaltat smör (jag hade saltat, det gick bra ändå)
 
 
½-1 påse micropocorn (beroende på hur mycket popcorn man vill ha)
 
 
 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 150 grader.

Smält smöret och chokladen i en skål över ett vattenbad. När allt smält, ta av skålen från plattan och rör i sockret. Tillsätt sedan ett ägg i taget, rör om efter varje ägg. Avsluta med att röra i vaniljsockret och mjölet. Rör ej mer än nödvändigt utan bara tills allt är blandat.
 
Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten. Min form var 20x30 cm, har man mindre form blir brownien lite tjockare och tvärtom. Min brownie blev ganska tunn så större form är inte att föredra.
 
Grädda i mitten av ugnen, 150 grader, i ca 25 minuter. Smeten ska ha stelnat innan ni tar ut den, ni kan skaka lite lätt på formen för att se om smeten rör sig eller inte.
Ta ut och låt svalna.
 
Gör karamellsåsen:
Häll socker och vatten i en kastrull och värm på medelhög värme. Rör om tills sockret har smält.
 
Höj värmen och låt det koka upp utan att röra om. Låt blandningen bubbla tills den får en fin kolafärg. Ta sedan kastrullen från plattan.
 
 
 
När kolan har slutat bubbla, rör försiktigt i grädden, vaniljextrakt och smör. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och rör om tills smöret har smält och såsen har tjocknat lite.
 
 
Låt såsen svalna i 10 minuter.
 
Poppa popcornen och fördela dem på en bakplåtsklädd plåt.
 
 
Häll över karamellsåsen. Använd en slickepott som har lite olja på sig för att lättare kunna fördela karamellsåsen över popcornen. Jag blandade runt och försökte skrapa upp såsen från botten så gott det gick.
 
 
 
Låt stelna några minuter och lyft sedan försiktigt över popcornen över den svala brownien.
 
Sätt in i frysen i minst 2 timmar.
 
När det är dags att äta, ta ut ur frysen och skär upp så stora bitar som önskas. Låt den bli rumsvarm innan den äts.
 
 
 
En sak kommer jag göra annorlunda nästa gång jag bakar den här. Nu hade jag en hel påse micropopcorn på, det blev väldigt mycket popcorn. Och även om det är gott så blir det svårätet, därför kommer jag antingen göra större plåt med brownies eller bara ha på en halv påse popcorn. Så om ni provar mitt recept rekommenderar jag att bara ha en halv påse micropopcorn. Men ni gör förstås precis som ni vill :)
 
 
 
 
 
 
 
 

Hoppas ni gillar brownien!
 
KRAM!
 
 
 
Receptet på Caramel Sauce är alltså från boken "Söta bakverk från Manuelas diner".
 
 

Twixkakor

$
0
0
 
 
 
 
Twix är en av mina favoritgodisar och den här kakversionen av Twix är verkligen fantastisk. Spröd botten, len och söt kola toppad med mjölkchoklad.
 
Min son blev som galen idag när vi provade dem, han kunde inte sluta äta. Inte jag heller. Ingen i familjen kunde sluta äta! Helt sjukt faktiskt, så imorgon får de följa med mig eller min man till jobbet. Vi kan inte äta ihjäl oss på Twixkakor, det går ju faktiskt inte.
 
Det här är en perfekt kaka att bjuda på när ni har kalas eller till en god fika när ni har fikagäster.
Enkel att förbereda och att ha i kylen eller frysen tills de ska ätas!
 
 
 
 
 
 
 
 
Twixkakor
 
ca 25 stycken
 
 
Mördegsbotten:
 
125 gram smör (rumsvarmt)
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
 
Kola:
175 gram smör
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
2 dl socker
 
Topping:
200 gram mjölkchoklad
 
 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klipp ett bakplåtspapper i mitten och lägg det i en avlång form som är ca 20x30 cm. Det går så klart bra att ha andra storlekar och formar på formen, tänk bara på att större form ger tunnare kaka och tvärtom.
 
Gör först botten genom att blanda alla ingredienser till en smulig deg. Smöret ska vara rumsvarmt och inte smältas. Min deg gjorde jag i min Kitchen Aid och då blev den väldigt smulig, dvs inte som en fast deg.
Häll över degen i formen med bakplåtspappret och tryck ut den så att den blir platt och fast och väldigt kompakt.
 
Grädda i ugnen, 175 grader, i ca 20 minuter. Den ska bli lite ljusbrun i kanterna men inte få så mycket färg.
 
 
 

Ställ åt sidan och låt svalna.

Nu är det dags att göra kola. Lägg alla ingredienser till kolan i en stor kastrull, ju vidare botten desto snabbare blir kolan färdig.

Låt koka upp under omrörning och sänk sedan temperaturen på plattan till 3-4 (av 6, jag hade på 5:an på min spis och jag har 9 steg). Det ska fortfarande småbubbla, rör om då och då och känn så att det inte bränns i botten.

 

 

Det här tar ca 40-60 minuter, min tog 45 minuter.

 

Man märker när det närmar sig att vara färdigt, då tjocknar kolan i kastrullen. Du kan även göra kulprovet, dvs hälla ner en tsk kola i ett glas med kallt vatten.Kolan ska hålla ihop men vara mjuk och lite seg, dock inte för fast för då blir kolan i kakan väldigt seg och hård.

När kolan är färdig häller du den över mördegsbotten i formen och brer ut den så att det blir ett jämnt lager.

 

 

Låt stå svalt så att kolan stelnar.

 

 

Smält mjölkchokladen över ett vattenbad och bred sedan ut den över den stelnade kolan i formen.

Låt chokladen stelna. Det går bra att ställa formen i kylen. När det är dags att skära bitar är det bra om formen har stått i rumstemperatur ett tag, då mjuknar kolan och det blir lättare att skära.

Kakan går bra att frysa, låt den då tina i rumstemperatur en stund innan den ska ätas. Det gäller även när den stått i kylen, kakan är godare om den är rumstempererad för då är kolan härligt mjuk och seg.

 

 

 

Hoppas ni gillar den!

 

KRAM!

 

Tulpanens dag -fira med en tulpantårta!

$
0
0
 
 
 

Visste ni att det är tulpanens dag idag? Tulpaner är min favoritblomma, de betyder vår för mig :) Jag tycker inte nödvändigtvis att man måste fira det här med att köpa tulpaner, man kan ju göra en tulpantårta!

Eller både och :)

 

 

 

Den här gjorde jag för några år sedan till min f.d kollega. Gillar att den har så härliga vårfärger, är såååå sugen på vår!

 

 
 
 

Ha en härlig tulpanens dag!

KRAM!

Friterad Mars med glass

$
0
0
 
Jag har provat friterade Oreos förut och det var bland det godaste jag ätit.
Efter det har jag tänkt länge att jag ska prova att fritera Mars. Min man älskar Mars och i USA verkar det vara poppigt att fritera allt möjligt godis och liknande.
 
Igår när vi hade våra vänner Mia och Johan på besök här hemma tyckte jag att det var ett bra tillfälle att bjuda på friterad Mars med glass. :)
 
Det var dock inte lika lätt att fritera choklad då smeten inte fastnade lika bra på den som på Oreos.
På första försöket lade jag ner en hel Mars-bar i fritösen men då bara rann smeten av.
Vi provade att dela en bar i fyra delar och att höja värmen på oljan i fritösen till högsta, dvs 180 grader.
Det funkade bättre, då stannade smeten kvar på de flesta bitar.
Kanske är det så att man ska ha en annan slags smet när man friterar choklad, men det får jag prova en annan gång.
Hur som helst var det GRYMT gott att fritera i pannkakssmet. Med lite vaniljglass på toppen, det frasiga från pannkakssmeten och det sega lite smälta inne i chokladen.....Mmmmmmm!
 
 
 
 
 
 
Friterad Mars med vaniljglass
 
2-4 Mars bars (beroende på hur många som ska äta, beräkna 1 bar/person)
 
½-1 sats pannkakssmet för amerikanska pannkakor
 
Neutral olja att fritera i (jag använder rapsolja)
 
 

Pannkakssmet: (räcker till ca 10 bars)

2 ½ dl mjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk råsocker

2 dl mjölk

2 msk smör, smält (går bra med flytande margarin)

1 ägg

 

 

 

 

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Vispa i mjölk, smör och till sist ägget.

 

 

Värm olja i en tjockbottnad ganska hög kastrull, den ska bli 180 grader varm. Jag har fritös så jag satte fritösen på 180 grader och väntade tills den blev 180 grader. Om man gör i kastrull kan man använda en stektermometer för att kolla tempen eller göra brödprovet (lägg i en bit ljust bröd i oljan, om den bubblar och blir gyllenbrun snabbt är oljan tillräckligt varm).

Dela en bar i fyra delar och doppa sedan bitarna i pannkakssmeten. Lägg sedan några bitar i taget i oljan, jag gjorde fyra stycken bitar i taget. Det går ganska fort för smeten att bli gyllenbrun på undersidan, vänd den och fritera andra sidan också och ta sedan upp den med en hålslev och lägg på hushållspapper.

 

 

Såna här små bitar blir det :)

 

Det är förstås godast att äta dem när de är nyfriterade, vill ni förbereda går det bra att göra pannkakssmeten innan och förvara den i en flaska/burk med lock i kylen tills det är dags att fritera.
Jag gjorde en hel sats smet och sparade det som blev över till frukosten i dag. Gott med amerikanska pannkakor till frukost :)

 

 

Det här är en väääldigt onyttig dessert, men så god så att den är värd alla kalorier!

Vi friterade även några Oreos och en Snickers, här är det bara fantasin som sätter gränserna ;)

 

 

 

KRAM!

Viewing all 269 articles
Browse latest View live